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Colombia me parece un pa\u00eds precioso<\/strong>, variado, barato, natural, rico en cultura, seguro, divino para conocer; y lo mejor de todo son las personas,<\/strong> me tienen maravillada, son cheveres<\/strong>, tan hospitalarios,<\/strong> te acogen con much\u00edsimo cari\u00f1o,<\/strong> te invitan a sus casas, te llevan a conocer. Son aut\u00e9nticos anfitriones,<\/strong> te hacen sentir tan bien.<\/p>\n Nos llevaron a conocer la zona del poblado, la zona de Laurel.<\/strong> Luego fuimos a comprar cuero 100 x 100<\/strong> al centro comercial Santa FE, en la tienda V\u00e9lez, que maravilla de cuero tienen en Colombia y para nosotros es muy barato, hace a\u00f1os que ya no tenemos estos cueros en Espa\u00f1a, tan bien tratados.<\/p>\n De ah\u00ed nos fuimos a comer al Restaurante ElCielo,<\/strong> un para\u00edso de sensaciones,<\/strong> pura comida fusi\u00f3n colombiana. Me encanta la historia del chefs Juan Manuel Barrientos,<\/strong> empresario y l\u00edder de paz, harto de la ingenier\u00eda decidi\u00f3 reinventarse, estudi\u00f3 con los mejores chefs de Espa\u00f1a y Jap\u00f3n,<\/strong> para m\u00e1s tarde crear el restaurante ElCielo y la fundaci\u00f3n del mismo nombre. Gracias Mayra por recomend\u00e1rmelo.<\/p>\n El local cuenta con un dise\u00f1o r\u00fastico,<\/strong> que hace un homenaje a las fincas tradicionales paisas<\/strong> con tres elementos predominantes: vegetaci\u00f3n, cuero y madera,<\/strong> sus paredes de ladrillo cocido a la vista. Desde sus inicios los insumos usados apelan al comercio justo y peque\u00f1as granjas con productos org\u00e1nicos.<\/strong> Con el compromiso de ir m\u00e1s all\u00e1 y a ayudar a “cocinar la paz de Colombia”<\/strong>\u00a0y con la firme convicci\u00f3n de que dicha paz se construye uniendo a los colombianos.<\/strong><\/p>\n ElCielo conform\u00f3 hace varios a\u00f1os La Fundaci\u00f3n,<\/strong> un lugar donde se capacita a soldados heridos por minas anti persona o en combate, ex guerrilleros, ex paramilitares, para que est\u00e9n preparados en un oficio que les sirva laborar en la vida fuera del conflicto armado<\/strong> y tambi\u00e9n para que se reconcilien y perdonen con sus antiguos enemigos. Tambi\u00e9n capacita a madres cabezas de familia, esposas de soldados retenidos, campesinos e ind\u00edgenas que se han visto obligados a abandonar su lugar de origen (desplazados).<\/p>\n Despu\u00e9s degustamos un caf\u00e9, en Aster, el caf\u00e9 suizo de 1930, donde nuestros amigos nos pusieron nombre: Isabel Sor Mar\u00eda Dulce y yo Sor Dulce,<\/strong>\u00a0y nos llevaron a pasar por el centro: Jun\u00edn, Maracaibo, la plaza Botero, el parque de la luz, el hueco y la playa y el pueblo paisa.<\/p>\n Fue un d\u00eda estupendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Colombia me parece un pa\u00eds precioso<\/strong>, variado, barato, natural, rico en cultura, seguro, divino para conocer; y lo mejor de todo son las personas,<\/strong> me tienen maravillada, son cheveres<\/strong>, tan hospitalarios,<\/strong> te acogen con much\u00edsimo cari\u00f1o,<\/strong> te invitan a sus casas, te llevan a conocer. Son aut\u00e9nticos anfitriones,<\/strong> te hacen sentir tan bien.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1927],"tags":[2072,1146,2079,2013,2086,2088,2074,2081,2075,2080,2083,2077,2087,2071,1928,2078,2085,2089,223,118,131,2076,2082,26,2084,637,2073],"class_list":["post-2927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-el-diario-de-maryam","tag-anfitriones","tag-carino","tag-chefs","tag-colombia","tag-comercio-justo","tag-conflicto-armado","tag-cuero","tag-diseno","tag-elceilo","tag-espana","tag-fincas-tradicionales-paisas","tag-fundacion","tag-granjas","tag-hospitalidad","tag-japon","tag-juan-manuel-barrientos","tag-madera","tag-oficio","tag-pais","tag-paz","tag-personas","tag-restaurante","tag-rustico","tag-sensaciones","tag-vegetacion","tag-viaje","tag-zona-laurel"],"yoast_head":"\n<\/p>\n