![\"D\u00eda](\"https:\/\/www.elmundodelasemociones.es\/Weblog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/dia_6.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Tras la noche ranchera un tanto austera, y un desayuno sobrio de esos poco cuidados y sin mimo (que poco me gusta la falta de delicadeza), nos vinieron a buscar<\/strong> los abuelos de mi querid\u00edsimo ni\u00f1o apadrinado, Juli\u00e1n, y de su bell\u00edsima mam\u00e1 Claudia para pasar un d\u00eda con una verdadera familia Colombiana.<\/strong> Lo pasamos s\u00faper s\u00faper RICO.<\/p>\n Primero paramos en Finlandia, otro pueblecito de gran colorido del eje cafetal.<\/strong> Tomamos caf\u00e9 charlando sobre el pa\u00eds, sobre la pol\u00edtica, sobre expresiones colombianas en el caf\u00e9 preferido de Juli\u00e1n. Luego almorzamos en su finca El Carmelo un lugar de paz en el centro de Armenia,<\/strong> aut\u00e9ntica comida colombiana. Sin embargo, lo m\u00e1s entra\u00f1able fue la compa\u00f1\u00eda.<\/strong> Nos acogieron con tanto cari\u00f1o, con tantas atenciones que uno se sinti\u00f3 por un d\u00eda parte de esta gran familia.<\/strong><\/p>\n Despu\u00e9s de comer partimos a la Finca de caf\u00e9 El Guayabo, donde tuvimos la suerte que su t\u00edo, el propietario, nos explicara y nos mostrar\u00e1 con todo detalle el proceso desde la recolecci\u00f3n<\/strong> (que en Colombia por la topograf\u00eda se hace manual), el despulgue<\/strong> para quitar la cereza del grano, la fermentaci\u00f3n<\/strong> durante 25 horas, el lavado,<\/strong> el secado<\/strong> en hornos y ya por \u00faltimo el trille<\/strong> (la eliminaci\u00f3n del pergamino, y dejando el grano verde listo para ser clasificado por m\u00e1quinas seleccionadoras que lo hacen por tama\u00f1o y peso) Fue todo un aprendizaje de la cultura cafetal.<\/strong><\/p>\n Por la noche nos fuimos a la finca de Sandra, la t\u00eda de Juli\u00e1n y hermana de Marcela a cenar. Que familia tan unida, tan cari\u00f1osa, tan acogedora…<\/strong> Dios no tengo palabras para describir como nos han cuidado y nos han tratado. Luego no quedamos a dormir en El Carmelo, la finca de los abuelitos, Amparito y \u00d3scar, no nos dejaron ir a un hotel. Son los aut\u00e9nticos anfitriones, el ejemplo del amor por la familia desde lo m\u00e1s profundo,<\/strong> de matrimonio con la personalidad y la complicidad de los a\u00f1os, del cuidado y del acogimiento. S\u00f3lo puedo decir GRACIAS Marcela y Juli\u00e1n<\/strong> por haberme permitido disfrutar de vuestra familia durante 24 horas, que se me hicieron escasas pero prometo volver en otro ratito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tras la noche ranchera un tanto austera, y un desayuno sobrio de esos poco cuidados y sin mimo (que poco me gusta la falta de delicadeza), nos vinieron a buscar<\/strong> los abuelos de mi querid\u00edsimo ni\u00f1o apadrinado, Juli\u00e1n, y de su bell\u00edsima mam\u00e1 Claudia para pasar un d\u00eda con una verdadera familia Colombiana.<\/strong> Lo pasamos s\u00faper s\u00faper RICO.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1927],"tags":[59,724,321,2013,347,1935,2037,383,2039,381,2040,2036,2038,2041,2042],"class_list":["post-2909","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-el-diario-de-maryam","tag-amor","tag-aprendizaje","tag-cafe","tag-colombia","tag-compania","tag-cultura","tag-despulgue","tag-familia","tag-fermentacion","tag-gracias","tag-lavado","tag-pueblo-colorido","tag-recoleccion","tag-secado","tag-trille"],"yoast_head":"\n<\/p>\n